La chandeleur
2 février 2023

Voici la recette que j'utilise à la maison pour faire nos crêpes. Vu à la rapidité qu'elles disparaissent, c'est qu'elles doivent être bonnes ;)

Ingrédients:                             

Il vous faut:

- 50 cl de lait 

- 4 œufs

- 40 g de sucre en poudre                                         

- 170 g de farine

- 70 g de beurre 

La réalisation

- Mélanger au fouet (au robot) les œufs, la farine, le sucre et le lait.

- Faites un beurre noisette; portez à ébullition le beurre dans une casserole. Fouettez le jusqu'à ce qu'il prenne une couleur noisette.

- Incorporez le à la pâte en prenant soin de le filtrer.

-mélangez le tout

Laisser reposer 1 heure .

Vous n'avez plus qu'à faire sauter vos crêpes et les déguster.

Vous les préférerez à quoi?